海南羊莊水果羊淖

原料

羊扁擔肉

300克吉土粉

15克

白糖

50克雞蛋清

5個

美國紅提子罐頭20克鮮奶

50克

香梨

10克花生油

100克

哈蜜瓜

10克黃油

10克

鮮新疆葡萄

5克水果香精

1滴

制作方法

1羊扁擔肉片成片,用清水漂白去筋,用機器打成茸泥。將鮮奶、雞蛋清、吉士粉、白糖攪拌均勻呈稀稠狀。

2.哈蜜瓜、香梨提子分別切成葡萄大的丁

3.鍋置旺火上,用油炙好鍋,放入花生油燒至六成熱時倒入羊肉茸翻炒至吐油,加黃油、水果香精、哈蜜瓜、香梨、提子、莆萄丁糙勻即成。

海南羊莊特點：色澤艷麗,羊肉鮮嫩,香甜、果味濃。