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時間:2018-05-12 來源:本站 作者:admin 點擊: 次
海南羊莊蔥油羊肺
原料
鮮羊肺
500克精鹽
適量
嫩黃瓜
20克精煉油
20克
蔥
30克白醬油
6克
味精
克
制作
1.羊肺用水龍頭沖洗發白,放入沸水鍋內加姜、蔥、料酒煮熟,取出涼冷,切成3厘米長、0.2毫米厚的片。黃瓜洗凈,切成
菱形薄片,墊入盤底,上而蓋上肺片。
2.蔥洗凈剁成茸用熱精煉油炸香,加精鹽、白醬油、味精對勻澆人羊肺片上即成。
海南羊莊特點:色呈銀白,香蔥味濃厚。