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    海南羊莊菜品欣賞

    海南羊莊廚師簡介

    海南羊莊_海南羊莊加盟_東山羊莊加盟_海南羊莊廚師_肇慶海南羊莊公司 從事海南羊莊十多年,有成功案例無數,海南羊莊廚師提供:海南羊莊加盟、東山羊莊加盟;我們先后在廣東南海,東莞,廣州,深圳,從事海南羊莊全羊火鍋包廚制作,幫助無數經營不善的餐飲店,改做海南羊莊轉虧為盈,當中有湘菜館,海鮮酒樓,大排當,品牌扎啤誠,品牌加盟店。先后授多位老板邀請到多個省從事海南羊莊火鍋市場開發,市場反應火爆,受到投資者的高度評價,2007加入大骨仔鈣骨館餐飲連鎖公司,任海南羊莊部技術總監,負責所有海南羊莊的管理,技術人員的培訓。

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    海南羊莊 十多年品牌為企業提供原動力

    The more than 10 year brand of Hainan sheep farm provides the motive power for the enterprise
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    海南羊莊團隊介紹

    海南羊莊_海南羊莊加盟_東山羊莊加盟_海南羊莊廚師_肇慶海南羊莊公司 一、海南羊莊廚房管理模式反思
    廚房,是決定餐飲企業經營能力強弱的關鍵部位;也是最讓老板們頭痛、操心最多的部門。
    決定酒店核心競爭力的要素:菜品質量、菜品創新能力、顧客滿意度都與廚房管理有關。
    也許你的廚房正在面臨以上種種問題,難以讓管理和出品保持穩定,讓菜品經營獲得滿意的效果;
    也許你的廚房出品暫時還算穩定,羊莊經營的重點已轉向服務和營銷;
    即便你現在的菜品經營目前還算穩定,但是這會不會長久?你要面對的問題是:
    如果你采用的是單開的方式,廚師長會把海南羊莊當做自己的事業來經營么?即便他現在有熱情有動力有責任感,你憑什么保證他的這種狀態一直持續下去?即便他個人能力很強,你如何能夠保證你的廚房團隊能夠足夠強大并保證擁有很強的技術競爭優勢?
    你的團隊人員素質如何?出品質量穩定性如何?成本控制做得如何?菜品更新效果如何?后廚員工流失率如何?菜品研發成效如何?------
    廚政管理精英化:我們網絡了一大批廚政管理精英,廚師長團隊必須經過嚴格的培訓程序,具備十年以上的廚政管理經驗,全面考核合格后方可上崗。
    技術輸出項目化:我們通過整合全國各地的優秀菜品資源、技術資源、人才資源,通過分類和項目策劃、包裝,然后為海南羊莊輸出相應的技術項目,為羊莊的營銷提供靚點,借此以激活羊莊的經營,提高海南羊莊的上座率和盈利能力。 了解更多
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